为什么都是谷朊粉，面筋粉厂家，价格却有很大的区别呢？瑞麦嘉禾为您解答。

　　厂家的销售去向也和素锐谷朊粉价格有息息相关的联系，前几年谷朊粉出口量很大，好多厂家只关注出口这块的订单了，忽略了国内的销售市场，出口有点风吹草动走势不行，厂家马上就会处于半停产状态。这时候平常忙于出口的厂家才着急在国内找客户，这时候他们只能在价格上拼。不然没有他们的一席之地啊！

　　质量上的差异也会对谷朊粉的价格有很大的关系，蛋白含量的高低也是影响价格的主要因素之一。但是有些厂家会在蛋白含量上打太极拳。谷朊粉的含量分干干基和湿干基之分（就像咱们的年龄分虚岁和周岁一样）。相同的一个产品湿干基的蛋白比干干基的要高5%之多。有些厂家为了表现自己的产品蛋白含量高，只说湿干基，把干干基的实际含量省略掉。这样还真能让不懂行的客户信以为真呢！

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瑞麦嘉禾实体店20多年，实力杠杠滴，可以给各大平台一件代发，每天都会大量发货，需要的朋友可以联系瑞麦嘉禾哟~瑞麦嘉禾郑重承诺。路上所有损失我们都会承担，不让买家受到一丝损失是我们对所有客户的承诺。想学习更多的面筋粉知识和面筋的各种吃法和做法，面筋粉价，每周三 ，周日下午14.30分来瑞麦嘉禾的直播间，瑞麦嘉禾杨合平现场和面教给你很详细的面筋串制作过程

　　面筋粉中有面粉吗？

　　在制作面筋粉团时，如果添加了面粉，面筋的口感会有稍许的差别。这个主要可以根据个人口感的不同来进行把控。但是不能添加太多，陕西面筋粉，面粉与面筋粉的纤维结构是有差别的，添加过多，面筋就失去了口感筋道的特点。

面筋粉中如果颜色太白证明洗面筋时没有洗的太干净，里面有一部分淀粉在其中，对于面筋粉的劲道会影响一些的

　　具体添加的比例要在实际操作中，根据自己的经验来把握。而且，根据使用的面筋粉品牌不同，也是要加以区别的。

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　　瑞麦嘉禾带您了解谷朊粉

　　谷朊粉又称活性面筋粉，小麦蛋白等。从面粉中提取出来的天然蛋白质和水混合即成面筋，是一种高蛋白质营养物，外观为淡黄色粉末。面筋粉有粗细之分，粗的是40目沛盛，颗粒状。和面时很容易成型，吃到嘴里口感偏硬，很劲道。颜色为淡黄色的颗粒状。细的粉是100目，细的面筋粉一般都是做配粉用，颜色为淡白色，一般面包里面都有细的面筋粉，做面条时添加面筋粉会让面条更加劲道耐煮，爽滑等优点。

　　它具有其它植物蛋白质所的粘弹性与吸水性，能满足食品多功能的需要。谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛应用于面包、面条、方便面的生产中，还可用肉类制品中作为保水剂。目前国内把谷朊粉作为一种有效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉、面包粉的生产，其添加量不加限制。同时，还是增加食品植物蛋白质含量的有效方法。

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