面筋粉怎么做素食排骨？

糖醋素排骨做法 主料：谷朊粉100g 藕200g 辅料：葱姜适量 番茄酱适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 清水适量 玉米油适量 面粉适量 醋适量 水淀粉适量 炒熟的芝麻仁适量 步骤： 1首先准备一碗清水，然后将谷朊粉加进去，一边加一边用筷子搅拌，直到水都被吸干，就不了。 2和成团盖湿布醒一小时。 3藕去皮洗干净，准备一个盘子放点白面粉，面筋也醒好了。 4将藕切条，面筋也是切条。 5然后先将藕条拍点面粉，再将面筋条缠在藕条上面。 6都缠好以后温水下锅小火将面筋烫熟，不要大火开锅，不然容易脱离，我烫了10分钟 7用一个小碗，取一个勺子加入一勺料酒，两勺醋，三勺白糖，四勺生抽，五勺清水后加半袋番茄酱，搅匀备用 8调一点水淀粉备用。 9藕条煮好以后捞出来控水 10炒锅加入玉米油烧热 11将素排骨下入锅中炸至定型就行了，捞出来控油。 12准备点葱姜末 13炒锅烧热以后加油，吉安小麦面筋粉批发，然后将葱姜末下去爆香。 14加入兑好的碗汁搅匀。 15加入水淀粉，要一边加一边搅，看汤汁粘稠度合适就不加了。 16将炸好的素排骨倒进去翻炒，令每块都裹满汤汁就可以了 17关火撒上炒熟的芝麻仁翻匀就可以出锅了 

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　　素锐面筋粉适用于哪些食品中呢？

　　由于面筋特有的风味和营养，被面筋强化的谷物食品已被消费者广泛地接受，尤其和牛乳一起享用。因为面筋不仅提供必需的营养素，而且有助于在加工中将维生素和矿物质黏合在一起，强化谷物食品。在营养小吃食品中，面筋提供丰富的营养和酥脆性。一般添加量为1%～2%。但在澳大利亚，一些产品的面筋含量达到30%～45%。其中一个高蛋白小吃食品就是包含土豆条、面包屑和面筋的一种面制品。

　　尽管硬质小麦适合做通心面，但由于它的流变学特性和色度，因而添加一定量的面筋粉使其更有效。面筋的添加能减少蒸煮损失和防止变细，抗断裂，提高筋力和在罐装产品中的耐热性。混有面筋粉、大豆蛋白和乳清蛋白的通心面被作为美国A类学校的午餐食品。因为它满足了PER营养需求。

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问？水煮面筋不光滑怎么回事？

答：瑞麦嘉禾技术员用心回答水煮面筋不光滑是多用原因造成的，：肯定是面筋粉自身的原因了，面筋粉纯度不高做出来的面筋串是不光滑。

第二：和面时水温太高也会造成面筋粉和面后不光滑。

第三：面筋粉和面后醒之的时间不够，也会造成缠面筋时不光滑呢！

大家可以看看自己面筋缠面筋串时不光滑，符合那种现象，再对症下药调整过来就好了

瑞麦嘉禾有的团队应对客户们遇到的问题，小麦面筋粉批发多少钱一斤，并且能对于的解决掉，与瑞麦嘉禾合作，大家可以放心，

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