谷朊粉在国内食品行业已经流通了很多年了，但是有关谷朊粉的用途还是每天有很多的客户询问瑞麦嘉禾商贸有限公司。这样就证明每天都有新客户在加入用谷朊粉的行列中来。每天都有从事食品行业的新朋友想了解更多有关谷朊粉的知识。

北京瑞麦嘉禾从事谷朊粉批发行业多年，拥有好几个国内品牌的谷朊粉销售权，对这些谷朊粉的特性和用途就像了解自己孩子一样。谷朊粉的用处很多，小麦谷朊粉批发价格，但是好多客户都不知道谷朊粉是怎么生成的，谷朊粉学名叫小麦蛋白，是小麦面粉提炼出来的精华，没有任何添加剂。人们也叫面筋粉，俗称素食就是谷朊粉。

烤面筋的做法：

首先是和面，将面筋粉和酵母放入一个容器里混匀，然后把所有的水一下倒入（一般是1：1.3-1.5加水），然后快速搅拌几下，谷朊粉（面筋粉）很容易吸水，如果像和面那样一点一点的倒水，很容易结块，肯定和不出来软度适中的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦.有一个避免结块的和面法，就是先放水后放粉，一手慢撒粉，一个手快搅和。如想做有咸味的，可以先往水里放点盐再撒粉。

     第二步，小麦谷朊粉批发报价，.把和好的面筋团放温暖湿润处去发酵。大概发一个小时就可以了，从外表就能看到好多的气孔。 如果不用酵母直接发酵也可以，但时间根据气候（温度）而定一般要6-24小时。 这样，生面筋就算是做好了，然后就可以按要求分别做出油面筋和水面筋来。做油面筋不用发太大，不加发酵粉用温水和，视室温醒一两个小时就可以。做水面筋的话发大点蒸出来起的好。做煎面筋不用发酵粉，如用温水和面，几乎不用醒的。

     第三步，做好的面筯就可以上碳水烤了，烤的时候注意面筯和炭的距离，不要太远，也不要太近，避免夹生或表面烤焦，烤到快熟的时候加上各种增味的佐料，再烤一会儿，就可以了，小麦谷朊粉批发生产商，香喷喷、好吃对营养品的烤面筯就可以美美吃起来了。

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新小麦产的谷朊粉和陈小麦产的谷朊粉有区别吗？

新小麦产的谷朊粉和陈小麦产的谷朊粉是有区别的，由于刚产的小麦有两个月的醒嘴期，这个期间一般生产厂家都会新陈麦子掺着生产，兴安盟小麦谷朊粉批发，新小麦比例大的情况下，生产出的谷朊粉颜色发青，粘度比较大，谷朊粉的粘度太大对制作面筋是有一定影响的，虽然有影响，但也是可以解决的，那就是和面时用凉水和面，醒至1至2个小时，比用温水和面醒面的时间久一些，这样会在一定程度上缓解其带来的影响。

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