谷朊粉是以小麦为原料的，经过深加工提取的一种淡黄色粉状的谷物蛋白质，在面粉制品、肉类制品、水产品和饮料业中有广泛的应用价值。
1.在面包粉的生产中，根据面粉本身的特点如添加2—3％的谷朊粉，可以明显提高面团的吸水率，增强面团的耐搅拌特性，缩短面团发酵的时间，令面包成品的比容增大，面包心质地细腻均匀，并在表皮色泽上、外型、弹性及口感方面都有改善。并可以留存醒发时的气体，北京谷朊粉批发市场，使其保水性更好，保鲜而不老化、延长存放时间，增加面包营养成分。
2.在鱼肉香肠制作过程中，加3—6％的谷朊粉，哈尔滨北京谷朊粉批发，可以改变因高温处理时引起制品品质下降的缺陷。
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小麦蛋白中的营养越来越被人们所发现和接受，现在好多人们都在研究小麦蛋白（面筋粉）的吃法，真的很希望以后老百姓的餐桌上都能有素食面筋，这样离健康的食谱就越来越近了。
1.【菜名】烧面筋。主料:油面筋100克。
调料:植物油25克，酱油15克，醋15克，料酒10克，白糖20克，湿淀粉10克，鲜汤50克，味精10克，糖色、姜汁各少许。
做法:
一、面筋用温水泡软，切成小刀块，
二、锅架火上，放油烧热，放油面筋小块，烧一会儿，加调好的酱油、料酒、醋、白糖、糖色、姜汁、高汤、湿淀粉的汁，抖动炒锅，使面筋均匀裹汁，裹匀即可出。
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如何用谷朊粉做出花样翻新的米饭？
关于米饭的做法有很多种，它们或鲜咸诱人，北京谷朊粉批发价钱，或香甜可口。然而对于营养来说，不管其做法如何，都有共通之处：大多会添加动物或植物性配料，因而在营养上都要比普通米饭有所加强，谷朊粉无疑是作料的一种有竞争力的选择，倍添口感的同时也能增加人们的食欲，丰富了饮食文化。
海鲜饭。的海鲜饭起源于西班牙，是西班牙的国菜。海鲜饭的配料极为丰富，有虾、鱿鱼，北京谷朊粉批发报价，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等，此外，橄榄油、藏红花也是不可缺的。制作海鲜饭时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜炒过后，然后放入藏红花、盐、谷朊粉等和米一起煮熟。
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